Pãezinhos de Nutella sem glúten:

O café da manhã dos sonhos: pãozinho de liquidificador (sem glúten!).

Sabe aquele domingo de manhã em que a gente quer um café caprichado, mas sem passar horas na cozinha? Com toda a certeza, esse pãozinho de Nutella vai se transformar no novo queridinho da sua casa! Antes de mais nada, o grande segredo dessa receita é que ela é totalmente sem farinha de trigo e feita direto no liquidificador, ou seja, é um preparo incrivelmente fácil, rápido e sem sujeira.

O resultado de tudo isso, no entanto, é o que realmente impressiona. Conseguimos uma massa super leve, que fica sutilmente crocante por fora e muito macia por dentro. Em seguida, para coroar essa gostosura, entra o toque irresistível da Nutella, criando aquele contraste de sabores que arranca sorrisos logo na primeira mordida.

Portanto, seja para surpreender a família em um lanche da tarde ou para garantir um mimo doce na sua rotina, essa receita é a escolha ideal. Então, separe o liquidificador, pegue os ingredientes e venha ver como o passo a passo é simples e apaixonante!

Ingredientes para pãezinhos de Nutella sem glúten:

• 3 ovos;
• 1 xícara de chá de leite de coco (ou outro de sua preferência);
• 1 xícara de chá de óleo;
• 150 g de Nutella ou creme de avelã;
• 3 xícaras de chá de polvilho doce;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

Modo de preparo:

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Esse passo é fundamental para que os nossos pãezinhos comecem a assar na temperatura certa e cresçam bem.

2. Em seguida, coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco e o óleo. Bata tudo muito bem por cerca de um minuto até obter uma mistura completamente homogênea.

3. Logo após, adicione a Nutella (ou o creme de avelã da sua preferência) e bata novamente por mais alguns segundos até que ela incorpore totalmente ao líquido.

4. Na sequência, acrescente o polvilho doce e bata até a massa ficar lisa. Por último, adicione o fermento em pó e acione a função “pulsar” do liquidificador apenas para misturar o fermento delicadamente, sem bater em excesso.

5. Com a massa pronta, despeje-a com cuidado em forminhas de cupcake untadas ou, se preferir, em uma forma de pão n.º 2 untada e enfarinhada (com farinha sem glúten, como a de arroz).

6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Fique de olho: o ponto ideal é quando eles estiverem firmes, crescidos e com aquela cor dourada linda por cima.

7. Finalmente, retire do forno e controle a vontade de atacar na hora! Deixe os pãezinhos esfriarem por alguns minutos antes de desenformar, pois isso evita que eles quebrem e garante fatias ou unidades perfeitas.

Dicas de ouro para um toque especial:

• Para os amantes de chocolate: se você quiser um sabor ainda mais intenso e profundo, adicione 1 colher (sopa) de cacau em pó 50% ou 100% diretamente na massa na hora de bater. Fica espetacular!

• Decoração: com o intuito de deixar a apresentação irresistível, decore os pãezinhos depois de frios com um fio extra de Nutella, uma chuvinha de açúcar de confeiteiro ou até mesmo morangos frescos picados.

• Varie o formato: além disso, essa massa é tão versátil que pode ser usada sem problemas para fazer muffins ou cupcakes sem glúten em porções individuais, perfeitas para mandar na lancheira ou levar para o trabalho.

• O teste do palito: para garantir que o pão assou perfeitamente por dentro, faça o clássico teste: espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpinho e seco, seus pãezinhos já estão prontos para sair do forno.

• Conservação e frescor: guarde os pãezinhos em um pote bem fechado (hermético) por até 3 dias. Dica prática: na hora de comer, dê uma leve aquecida de alguns segundos no micro-ondas para a Nutella derreter novamente e a massa ficar super macia!

Observações importantes:

• Ingredientes no ponto certo: antes de mais nada, certifique-se de que os ovos, o leite de coco e a Nutella estejam em temperatura ambiente antes de começar. Ingredientes gelados podem mudar a consistência da Nutella e atrapalhar o crescimento da massa.

• Substituição do polvilho: se por acaso você não tiver o polvilho doce em casa, não se preocupe! Dessa forma, você pode substituí-lo combinando farinha de arroz e fécula de batata em partes iguais (na proporção de 1:1), que o resultado também fica ótimo.

• Conheça o seu forno: lembre-se de que o tempo de forno é apenas uma sugestão, pois a potência varia de fogão para fogão. Confie no aroma de pão assado na cozinha e na cor dourada da superfície.

Aproveite essa delícia de pãezinhos de Nutella sem glúten e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!