Ovo de colher de cocada cremosa

Prepare-se para se encantar com o Ovo de Colher de Cocada Cremosa, uma receita irresistível que combina a cremosidade da cocada com a crocância do chocolate! Ademais, essa delícia é perfeita para presentear em datas especiais ou simplesmente para se deliciar a qualquer momento.

Receita do Ovo de colher

Temperagem do Chocolate:

Para garantir um acabamento impecável e profissional, entretanto a temperagem do chocolate é essencial. Certamente, esse processo garante que o chocolate fique brilhoso, crocante e com a textura perfeita para moldar.

Para chocolate meio amargo:

1. Então, derreta o chocolate em banho-maria, controlando a temperatura entre 45°C e 50°C.
2. Transfira o chocolate derretido para um mármore ou tábua de vidro temperado.
3. Abaixe a temperatura do chocolate para 26°C a 27°C.
4. Aumente a temperatura novamente para 31°C a 32°C.

Para chocolate ao leite:

1. Derreta o chocolate em banho-maria, controlando a temperatura entre 40°C e 45°C.
2. Transfira o chocolate derretido para um mármore ou tábua de vidro temperado.
3. Abaixe a temperatura do chocolate para 24°C a 25°C.
4. Aumente a temperatura novamente para 29°C a 30°C.

Dicas para Temperagem Perfeita:

• Utilize um termômetro culinário para garantir a precisão da temperatura.
• Mexa o chocolate constantemente durante todo o processo para garantir uma homogeneização uniforme.
• Se o chocolate esfriar demais, você pode aquecê-lo novamente em banho-maria, tomando cuidado para não ultrapassar a temperatura ideal.

Recheio de Cocada Cremosa:

A cocada cremosa é o recheio perfeito para este ovo de colher, combinando a doçura do leite condensado com a textura cremosa do coco ralado.

Ingredientes:

• 200 g de coco ralado em flocos
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 395 g de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
2. assim, Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a cocada desgrude do fundo da panela (aproximadamente 15 minutos).
3. Então, desligue o fogo e deixe a cocada esfriar completamente antes de usá-la.

Montagem dos Ovos de Colher:

Com o chocolate temperado e a cocada cremosa prontos, é hora de montar os ovos de colher!

Ingredientes para Decoração:

• 50 g de chocolate derretido
• 30 a 50 g de coco ralado em flocos
• 50 g de lascas de chocolate (cortadas com um descascador de legumes)

Modo de Montagem:

1. Então, despeje o chocolate temperado nas formas de ovo de colher até a marca indicada (aproximadamente 125 g).
2. Assim, Bata as formas levemente para eliminar bolhas de ar.
3. Contudo, leve as formas para gelar por cerca de 30 minutos ou até que o chocolate esteja firme.
4. Com cuidado, desenforme os ovos de chocolate.
5. Recheie cada ovo com a cocada cremosa.
6. Decore a metade dos ovos com as lascas de chocolate e a outra metade com o coco ralado.
7. Finalize com um fio de chocolate derretido para um toque especial.

Dicas para Montagem Perfeita:

• Utilize formas de silicone para facilitar o desmolde dos ovos de chocolate.
• Se desejar, você pode confeitar os ovos de colher com outros ingredientes, como confeitos coloridos, granulado ou frutas secas.
• Mantenha os ovos de colher refrigerados até o momento de servir.

Assim, para preparar esta ovo de colher com cocada cremosa, siga cuidadosamente as instruções. Certamente, o resultado final será incrível. Conforme você vai incorporando os ingredientes, sinta a textura e o aroma se unindo harmoniosamente. Conquanto muitas pessoas pensem que sobremesas feitas em casa são sem graça, esta sobremesa prova o contrário. Contudo, a adição da cocada cremosa confere umidade e um sabor vibrante.

Não só é uma opção de ovo de pascoa, mas também é uma sobremesa que vai agradar a todos. Todavia, lembre-se de que, como qualquer sobremesa, este ovo de colher de cocada cremosa deve ser consumida com equilíbrio. Uma vez que é possível adaptar a receita conforme suas preferências, sinta-se à vontade para fazer ajustes. Porquanto, este ovo de colher é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para um jantar.

Não só é uma opção de ovo de colher, mas também é uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa super especial para a pascoa. Não só é fácil de fazer, mas também é uma delícia de comer!

Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com essa sobremesa deliciosa e irresistível! Compartilhe essa delícia com quem você ama e preparem-se para viverem momentos de pura alegria e sabor!