Prepare-se para se encantar com esses cookies de chocolate sem glúten que vão te conquistar do primeiro ao último bocado! Uma massa macia e crocante por fora, com pedaços generosos de chocolate derretendo na boca, tudo sem glúten para que todos possam aproveitar. Perfeitos para um lanche da tarde, um café especial ou para matar aquela vontade de doce.
Ingredientes para Cookie Com Gotas de Chocolate Sem Glúten:
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente (sem sal)
- 100 g de açúcar refinado
- 1 ovo grande em temperatura ambiente
- 150 g de farinha de arroz
- 70 g de polvilho doce
- 50 g de fécula de batata
- 20 g de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- 100 g de chocolate picado (ou gotas de chocolate)
Modo de Preparo Cookie Com Gotas de Chocolate Sem Glúten:
- Pré-aqueça o forno: Primeiramente, aqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme dos cookies.
- Prepare a massa: Então, em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo: Assim, acrescente o ovo à massa e bata até incorporar completamente.
- Misture os ingredientes secos: Ademais, em um recipiente separado, peneire a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o fermento em pó e o sal.
- Combine os ingredientes: Contudo, adicione os ingredientes secos à massa úmida aos poucos, mexendo com uma espátula até obter uma massa homogênea. Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar os cookies duros.
- Incorpore o chocolate: Então, por último, adicione o chocolate picado ou as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente até que estejam distribuídos uniformemente.
- Modele os cookies: Assim, com uma colher de sopa, pegue porções da massa e modele bolinhas médias. Você pode usar um boleador de sorvete para bolas uniformes.
- Distribua na assadeira: Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.
- Asse os cookies: Enfim, leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas e macios no centro. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos cookies e do seu forno.
- Deixe esfriar: Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar completamente na assadeira antes de transferi-los para uma grade ou prato.
Dicas Extras:
- Para um sabor mais intenso de chocolate: Então, utilize chocolate com maior teor de cacau na massa.
- Para cookies mais crocantes: Ademais, asse os cookies por alguns minutos a mais.
- Para cookies mais macios: Assim, diminua o tempo de cozimento em alguns minutos.
- Varie os sabores: Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes picadas, frutas secas ou raspas de laranja.
- Conservação: Todavia, os cookies de chocolate sem glúten podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
Aproveite esses cookies deliciosos e sem glúten!
Observações:
- Certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam sem glúten para garantir que a receita seja adequada para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
- Você pode encontrar facilmente farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata sem glúten em supermercados e lojas de produtos naturais.
- Se desejar, você pode substituir o chocolate picado por gotas de chocolate.
- Experimente diferentes tipos de chocolate para encontrar o seu favorito.
Espero que você tenha gostado dessa receita de cookies de chocolate sem glúten!
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