Bolo de banana integral sem glúten

Cansado das mesmas opções de bolo sem glúten? Experimente e este bolo de banana integral sem glúten e se prepare para se encantar! Aliás, perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa, nutritiva e sem glúten, acima de tudo, essa receita tem um sabor único, devido a banana que combina com a doçura da calda de açúcar, resultando em um bolo irresistível.

Ademais, a banana é rica em nutrientes, e adiciona um toque especial a esta receita. Além disso, a banana com a calda não só contribuem para a beleza visual do bolo, mas também oferecem uma explosão de sabores. Anteriormente, era difícil encontrar opções de bolos sem glúten que fossem verdadeiramente saborosas. No entanto, com esta receita, você não só desfrutará de um bolo delicioso, como também cuidará da sua saúde.

Inesperadamente, você pode se surpreender com a facilidade de preparar este bolo. Mas, mesmo que seja sua primeira vez fazendo uma receita sem glúten, não se preocupe, pois as instruções são claras e simples de seguir.

Primeiramente vamos fazer o mise en place para um bolo de banana sem glúten perfeito. Mise en place é um termo de origem francesa e, portanto, deve ser pronunciado “mizãn plass”. Seu significado é simples: colocado em ordem ou posto no lugar. Isso nada mais é que, separarmos todos os ingredientes da receita, para que nada saia errado, porém isso garante que não esqueceremos de adicionar nenhum ingrediente importante. Então recomendo revisar e anotar todos os ingredientes, e ao fazer a receita separar por ordem, assim garantindo que não vá faltar nenhum ingrediente. O mesmo recomendo fazer na hora de fazer suas compras para a receita a ser executada. Não esqueça sua lista de compras.

Ingredientes:

Para a Massa:

4 bananas maduras amassadas
1 xícara de chá de óleo vegetal
1 xícara de chá de leite vegetal (pode ser de amêndoas, coco ou arroz)
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em pó químico sem glúten
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Para a Cobertura:

4 bananas maduras em rodelas
1 xícara de chá de açúcar demerara
4 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Cobertura:

Em uma panela pequena, coloque o açúcar demerara e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e formar uma calda.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma forma redonda com fundo removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada com farinha de arroz, disponha as rodelas de banana no fundo, cobrindo toda a superfície.
Regue as bananas com a calda de açúcar demerara já fria.

Massa:

No liquidificador, combine as bananas amassadas, o óleo, o leite vegetal, os ovos e o açúcar demerara.
Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a aveia em flocos, o fermento em pó, o sal e a baunilha (se usar).
Adicione aos poucos a mistura úmida do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo com um fouet até incorporar completamente.
Despeje a massa na forma preparada com a cobertura de banana e nivele a superfície.

Assando:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Leve o bolo para assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas extras

Para um bolo ainda mais saboroso, use bananas bem maduras e doces.
Se desejar, você pode adicionar outras frutas à massa, como nozes picadas, passas ou castanhas.
Para um toque especial, polvilhe o bolo com canela em pó ou açúcar de confeiteiro antes de servir.
Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou no congelador por até 2 meses.
Experimente outras frutas frescas para decorar o bolo, como abacaxi ou outra de sua preferencia.
Para um toque cítrico especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Assim, se gosta de um bolo crocante, pode adicionar castanhas ou outra oleaginosa, assim além da crocância pode dar um sabor a mais ao bolo.
Enfim, desenforma ainda quente.

Assim, para preparar este bolo, siga cuidadosamente as instruções. Certamente, o resultado final será incrível. Conforme você vai incorporando os ingredientes, sinta a textura e o aroma se unindo harmoniosamente. Conquanto muitas pessoas pensem que bolos sem glúten são secos e sem graça, este bolo prova o contrário. Contudo, a adição da calda de açúcar confere umidade e um sabor vibrante.

Não só é uma opção sem glúten, mas também é uma sobremesa que vai agradar a todos. Todavia, lembre-se de que, como qualquer sobremesa, este bolo deve ser consumido com equilíbrio. Uma vez que é possível adaptar a receita conforme suas preferências, sinta-se à vontade para fazer ajustes. Porquanto, este bolo é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para um jantar.

Não só é uma opção sem glúten, mas também é uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa mais saudável. Não só é fácil de fazer, mas também é uma delícia de comer!

Experimente essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares!

Aqui estão alguns fatos interessantes sobre o bolo de banana integral:

A palavra “integral” significa “que não foi refinado”.
A farinha integral é uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais.
O bolo de banana integral é uma boa fonte de potássio, um mineral que é importante para a saúde do coração.

Experimente diferentes receitas de bolo de banana integral e encontre a sua favorita!

Bolo de banana integral sem glúten

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ANGELA MEDEIROS

"Olá! Meu nome é Ângela Medeiros sou Chef de cozinha especializada em culinária sem glúten, além disso, Graduada em Gastronomia. e tenho paixão pela culinária. Eu amo experimentar novos pratos e compartilhar minhas receitas com outras pessoas. Minha página de receitas é um lugar onde eu posso compartilhar minha paixão pela comida com o mundo. Com isso inspirar outras pessoas a criarem suas próprias receitas sem glúten e também para outras pessoas que tem outras restrições alimentares, e ajuda-las a ter uma vida mais tranquila e ter paixão e inspiração para criarem os seus pratos!!"