Bolo de cenoura, prepare-se para se encantar com essa receita, um clássico reinventado com toques especiais que o tornam ainda mais irresistível! Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo é úmido, saboroso e fácil de fazer, agradando desde os paladares mais exigentes até as crianças.
Ingredientes para o bolo de cenoura
Para a Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 3 cenouras médias picadas
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura para o bolo de cenoura:
- 200g de creme de leite
- 80g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
Modo de Preparo
1. Massa:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (tamanho a sua preferência).
- Então, no liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras até obter uma massa homogênea.
- Assim, transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o açúcar, misturando delicadamente até incorporar.
- Enfim, por último, adicione o fermento em pó e mexa até incorporar.
- Então, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Cobertura:
- Portanto, enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Então, em um recipiente, aqueça o creme de leite em fogo baixo até quase ferver (não deixe ferver).
- Contudo, desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e obter uma ganache lisa e homogênea.
- Deixe a ganache esfriar um pouco antes de usar. mas não deixe esfriar demais.
3. Finalização:
- Então, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Assim, despeje a ganache sobre o bolo frio, cobrindo-o completamente.
- Todavia, decore a gosto com raspas de chocolate, granulado, nozes picadas ou frutas frescas.
- Corte em fatias e sirva!
Dicas Extras Para um Bolo de Cenoura Ainda Mais Especial
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara (chá) de iogurte natural à massa.
- Assim, se desejar, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo ou amargo para um sabor mais intenso.
- Para um toque crocante, adicione 1/2 xícara (chá) de nozes picadas à massa.
- Você também pode rechear o bolo com brigadeiro, beijinho ou outro recheio de sua preferência.
- Armazene o bolo em temperatura ambiente por até 3 dias.
Aproveite essa receita deliciosa e faça bonito na cozinha!
Atenção: Está receita de bolo de cenoura é com glúten, caso você faz receitas sem glúten para vender, o recomendado é não trabalhar com trigo no mesmo lugar que você faz as receitas sem glúten por motivo de contaminação, porque a farinha fica no ar e pode contaminar outros alimentos .
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