Quem resiste a um brigadeiro cremoso? Essa receita tradicional é perfeita para qualquer ocasião e agrada a todos os paladares. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria brasileira!
Ingredientes:
Brigadeiro Tradicional:
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para enrolar
Modo de Preparo do brigadeiro:
- Mistura: Primeiramente, em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó peneirado, o creme de leite e a manteiga.
- Mexa: Então, misture bem até dissolver completamente o chocolate, como se estivesse conjurando um sabor irresistível.
- Cozinhe: Assim, leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela e formar um ponto de brigadeiro.
- Esfriar: Retire a panela do fogo, verifique o ponto do brigadeiro, enrole em papel filme e deixe esfriar por no mínimo 6 horas.
- Finalize e decore: Unte as mãos com manteiga, modele as bolinhas e passe do chocolate granulado.
Dicas:
- Ponto correto: O ponto ideal do brigadeiro é quando ele solta do fundo da panela e forma uma massa homogênea. Ou também chega naquele famoso ponto Moisés, quando você passa a espátula e o brigadeiro demora pra voltar pro lugar, fazendo um caminho.
- Esfriar: É importante deixar o brigadeiro esfriar um pouco antes de enrolar, para que a massa fique mais firme, no mínimo 6 horas de descanso.
- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes ao brigadeiro, como raspas de laranja, coco ralado ou pedaços de nozes, para criar novas versões.
- Conservar: Os brigadeiros podem ser armazenados em geladeira por até 5 dias ou congelar por 3 meses.
Dica extra: Para um brigadeiro ainda mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite ao final do cozimento.
Link brigadeiro de colher: https://xn--chovendodelcias-fpb.com.br/brigadeiro-de-colher/
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