Bolo red velvet sem glúten

Cansado das mesmas opções de bolo sem glúten? Experimente este bolo de red velvet e se prepare para se encantar! Aliás, perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa, nutritiva e sem glúten, acima de tudo, essa receita tem um sabor intenso único com a doçura e frescor da cobertura de cream cheese, resultando em um bolo irresistível.

Bolo Veludo Vermelho: surpreendentemente maravilhoso

Ademais, o Bolo é lindo com sua cor parecendo um veludo vermelho. Além disso, o cream cheese não só contribuem para a beleza visual do bolo, mas também oferecem uma explosão de sabores. Anteriormente, era difícil encontrar opções de bolos sem glúten que fossem verdadeiramente saborosas. No entanto, com esta receita, você não só desfrutará de um bolo delicioso, como também impressionar seus convidados.

Inesperadamente, você pode se surpreender com a facilidade de preparar este bolo. Mas, mesmo que seja sua primeira vez fazendo uma receita sem glúten, não se preocupe, pois as instruções são claras e simples de seguir.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 250 ml de leite
• 30 ml de vinagre branco
• 300 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar demerara
• 3 ovos grandes em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1 xícara de chá de fécula de batata ou amido de milho
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 2 colheres de sopa de corante em gel vermelho
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 forma redonda com fundo removível de 25 cm untada e enfarinhada

Para o Recheio e Cobertura:

• 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com fundo removível de 25 cm.
2. Em uma tigela grande, misture o leite e o vinagre. Deixe descansar por 5 minutos até talhar.
3. Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar demerara até ficar cremoso e claro.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó.
6. Adicione os ingredientes secos aos úmidos, alternando com a mistura de leite e vinagre, e misture até incorporar.
7. Adicione o extrato de baunilha e em seguida o corante em gel vermelho, misturando até obter uma cor uniforme.
8. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
9. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de rechear e cobrir.

Recheio e Cobertura:

1. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar um creme claro e fofo.
2. Adicione o cream cheese e bata até incorporar completamente.
3. Adicione o extrato de baunilha e em seguida, bata até misturar.

Montagem:

1. Com uma faca serrilhada, corte o bolo ao meio horizontalmente.
2. Espalhe metade do recheio sobre a parte inferior do bolo.
3. Coloque a parte superior do bolo sobre o recheio e pressione levemente.
4. Espalhe o restante do recheio sobre o bolo e nas laterais.
5. Decore o bolo a seu gosto com frutas frescas, confeitos ou granulado.
6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas para um bolo Red velvet perfeito

• Para um sabor ainda mais intenso de Red Velvet, use cacau em pó natural sem açúcar.
• Se desejar um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Para um recheio mais cremoso, bata o cream cheese em temperatura ambiente por alguns minutos antes de adicionar os outros ingredientes.
• Decore o bolo com seus ingredientes favoritos, como morangos, framboesas, nozes picadas ou raspas de chocolate.
• Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Certamente, poderá decorar com frutas frescas de sua preferência, como morangos ou framboesas
• Enfim, depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Enquanto esfria, prepare a cobertura do bolo. Então, assim que estiver frio por completo, poderá montar seu bolo.
• Entretanto, se você preferir uma versão menos doce, pode ajustar a quantidade de açúcar e cacau a receita. Eventualmente, adapte a receita de acordo com suas preferências pessoais.
• Para um sabor mais intenso, utilize ingredientes de boa qualidade.

Assim, para preparar este bolo, siga cuidadosamente as instruções. Certamente, o resultado final será incrível. Conforme você vai incorporando os ingredientes, sinta a textura e o aroma se unindo harmoniosamente. Conquanto muitas pessoas pensem que bolos sem glúten são secos e sem graça, este bolo prova o contrário. Contudo, a adição da cobertura confere umidade e um sabor vibrante.

Não só é uma opção sem glúten, mas também é uma sobremesa que vai agradar a todos. Todavia, lembre-se de que, como qualquer sobremesa, este bolo deve ser consumido com equilíbrio. Uma vez que é possível adaptar a receita conforme suas preferências, sinta-se à vontade para fazer ajustes. Porquanto, este bolo é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para um jantar.

Não só é uma opção sem glúten, mas também é uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa mais saudável. Não só é fácil de fazer, mas também é uma delícia de comer!

Experimente essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares!