Torta gelada de morango sem glúten

Uma Explosão de Sabor e Refrescância para Alegrar Seus Dias! Prepare-se para se encantar com a Torta Gelada de Morango Sem Glúten, ademais, uma sobremesa deliciosa, refrescante e perfeita para qualquer ocasião! Com uma base crocante, um recheio cremoso e uma calda de morango irresistível, essa torta vai conquistar todos os paladares, inclusive de quem tem intolerância ao glúten.

Sobre a Torta Gelada de Morango Sem Glúten

• Sabor irresistível: A combinação da base crocante, do recheio cremoso e da calda de morango resulta em uma explosão de sabores que vai te conquistar.
• Sem glúten, com todo o sabor: Uma opção deliciosa para pessoas com intolerância ao glúten, que podem desfrutar de uma sobremesa saborosa sem preocupações.

Inesperadamente, você pode se surpreender com a facilidade de preparar esta torta. Mas, mesmo que seja sua primeira vez fazendo uma receita sem glúten, não se preocupe, pois as instruções são claras e simples de seguir.

Ingredientes:

Para a Base:

• 1/2 xícara de chá de açúcar Demerara
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1 xícara de chá de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de creme de leite fresco (nata)
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 forma com fundo removível de 26 cm

Recheio:

• 1 litro de leite
• 200 g de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 1 xícara de chá de amido de milho

Calda (Geleia):

• 1 xícara de chá de açúcar Demerara
• 1 xícara de chá de morango
• 1 xícara de chá de água em temperatura ambiente
• 20 morangos inteiros para decorar

Modo de Preparo da Base:

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione o ovo, o creme de leite e a manteiga derretida, e mexa até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha de arroz aos poucos.
3. Forre o fundo da forma com a massa e fure-a com um garfo para evitar que levante durante o cozimento.
4. Então, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela grande, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Despeje o creme ainda quente sobre a base da torta já assada e deixe esfriar completamente.

Modo de Preparo da Calda (Geleia):

1. Em uma panela, misture os morangos, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que os morangos cozinhem e desmanchem, liberando o suco.
3. Cozinhe por mais alguns minutos até que a calda engrosse.
4. Então, deixe esfriar um pouco antes de usar.

Montagem:

1. Decore a torta com os morangos inteiros.
2. Então, cubra com a calda de morango e leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas para uma Torta Gelada de Morango Sem Glúten Perfeita:

• Contudo, utilize morangos frescos e de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Então, Se desejar, adicione outras frutas à calda, como framboesas ou mirtilos.
• Assim, para um sabor mais cítrico, adicione raspas de limão à base da torta.
• Sirva a Torta Gelada de Morango Sem Glúten com chantilly ou sorvete para um toque ainda