Bolo de fubá com calda de goiabada

Desfrute do sabor irresistível do bolo de fubá com calda de goiabada, uma receita caseira que encanta paladares de todas as idades! Assim sendo, perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde saboroso ou uma sobremesa inesquecível, esse bolo combina a textura macia e úmida do fubá com a doçura irresistível da calda de goiabada, proporcionando uma experiência sensorial única.

Ingredientes para a Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de fubá fino
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1/2 xícara de farinha de arroz (pode substituir por outra farinha)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 forma com furo no centro untada e enfarinhada com fubá fino

Ingredientes para a Calda:

• 400 g de goiabada
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo da Massa:

1. Misture os ingredientes líquidos: Primeiramente,  no liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os ingredientes secos: Então, acrescente o fubá, o açúcar e a farinha de arroz à mistura no liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Incorpore o fermento: Com o liquidificador ainda ligado, adicione o fermento em pó e misture rapidamente. Desligue o liquidificador em seguida.
4. Leve ao forno: Assim, despeje a massa do bolo na forma untada e enfarinhada com fubá. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Modo de Preparo da Calda:

1. Derreta a goiabada: Em uma panela, coloque a goiabada picada em cubos e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda homogênea.
2. Cubra o bolo: Contudo, espere o bolo esfriar um pouco antes de cobri-lo com a calda de goiabada. Despeje a calda generosamente sobre o bolo, cobrindo-o completamente.

Dicas para um Bolo de Fubá Perfeito:

• Utilize fubá de boa qualidade: Certamente, o tipo de fubá utilizado influencia diretamente na textura do bolo. Opte por fubá fino para um resultado mais macio e homogêneo.
• Ajuste a quantidade de açúcar: A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com seu paladar. Se preferir um bolo mais doce, adicione mais açúcar à massa.
• Substituições na farinha: Assim, você pode substituir a farinha de arroz por farinha de trigo ou outra farinha de sua preferência.
• Teste do palito: Certamente, para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Se sair úmido com massa crua, asse por mais alguns minutos.
• Calda na temperatura ideal: Despeje a calda sobre o bolo quando ele estiver um pouco frio, mas ainda morno. Isso ajuda a calda a se aderir melhor ao bolo.
• Decore a seu gosto: Você pode decorar o bolo com goiabada em fatias, coco ralado, amêndoas picadas ou outros ingredientes de sua preferência.

Bolo de Fubá com Calda de Goiabada: Uma Tradição Irresistível!

Com esta receita simples e saborosa, você terá em casa um bolo de fubá com calda de goiabada delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Assim, experimente hoje mesmo e se encante com a explosão de sabor que essa receita proporciona!

Lembre-se:

• Este bolo é um ótimo acompanhamento para um café ou chá.
• Você pode armazenar o bolo em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Assim, se desejar, você pode congelar o bolo por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
• Sirva o bolo com a calda de goiabada morna para um sabor ainda mais especial.

Assim, para preparar este bolo, siga cuidadosamente as instruções. Certamente, o resultado final será incrível. Conforme você vai incorporando os ingredientes, sinta a textura e o aroma se unindo harmoniosamente. Conquanto muitas pessoas pensem que bolos sem glúten são secos e sem graça, este bolo prova o contrário. Contudo, a adição da calda de goiabada confere umidade e um sabor vibrante.