: Uma Delícia Leve e Saudável! Que tal preparar um pão de ló fofinho e saboroso sem culpa? Com essa receita, você pode se deliciar sem se preocupar com o açúcar!
Ingredientes
- 8 ovos
- 1 colher de sobremesa de stévia em pó ou outro adoçante
- 100 ml de água ou suco de laranja/leite
- 1 xícara de polvilho doce
- 3 colheres de sopa de fécula de batata
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
Modo de Preparo
- Primeiramente, Comece misturando os ingredientes secos: a farinha de arroz, a fécula de batata e o polvilho doce. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com a água (ou suco de laranja) e a stévia por cerca de 10 minutos, ou até a mistura dobrar de volume e ficar bem clara e aerada.
- Com a batedeira desligada, adicione a mistura de farinhas peneirando aos poucos. Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até a massa ficar homogênea e sem grumos.
- Forre uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro por 10 cm de altura) com papel-manteiga. Despeje a massa na forma, sem bater ou compactar. Apenas deixe que ela se distribua uniformemente.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse a massa por 30 a 45 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho. O pão de ló estará pronto quando o teste do palito sair limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar.
Dicas para um Pão de Ló Perfeito
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Você pode rechear o pão de ló com frutas frescas, chantilly light ou um brigadeiro dietético.
- Se preferir, substitua a farinha de arroz por outra farinha sem glúten, como farinha de aveia ou de grão-de-bico.
- A quantidade de stévia pode variar conforme o seu paladar; ajuste a seu gosto.
- Use ingredientes de boa qualidade para garantir o melhor resultado.
Lembre-se:
- Seja paciente e bata a massa por tempo suficiente para que ela fique bem aerada e fofinha.
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
- Contudo, aqueça o forno antes de colocar o bolo para assar.
- Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja pronto.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Mas, não retire assim que sair do forno. A massa de pão de ló costume encolher quando sai do forno
- Portanto, use sua criatividade para rechear e decorar o bolo.
Posts Recentes:
Gostou do conteúdo? Não deixe de acompanhar o Canal Chovendo Delícias no YouTube para mais receitas, dicas e inspirações culinárias! Além disso, siga-nos no Facebook, Instagram e no Pinterest para ficar por dentro de todas as novidades e compartilhar suas criações com a nossa comunidade.
Se você busca mais inspiração, confira também outros conteúdos sobre receitas e dicas culinárias no nosso site Chovendo Delícias e compartilhe com amigos e familiares que adoram cozinhar!
