Cansado das mesmas opções de bolo sem glúten? Experimente este bolo de beterraba sem glúten e se prepare para se encantar! Aliás, perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa, nutritiva e sem glúten, acima de tudo, essa receita tem um sabor único, devido a beterraba que combina com o frescor dos morangos, a banana e o chantilly, resultando em um bolo irresistível.
Ademais, a beterraba é rica em nutrientes, adiciona um toque especial a esta receita. Além disso, o chantilly, os morangos e a banana não só contribuem para a beleza visual do bolo, mas também oferecem uma explosão de sabores. Anteriormente, era difícil encontrar opções de bolos sem glúten que fossem verdadeiramente saborosas. No entanto, com esta receita, você não só desfrutará de um bolo delicioso, como também cuidará da sua saúde.
Inesperadamente, você pode se surpreender com a facilidade de preparar este bolo. Mas, mesmo que seja sua primeira vez fazendo uma receita sem glúten, não se preocupe, pois as instruções são claras e simples de seguir.
Primeiramente vamos fazer o mise en place para um bolo de beterraba sem glúten perfeito. Mise en place é um termo de origem francesa e, portanto, deve ser pronunciado “mizãn plass”. Seu significado é simples: colocado em ordem ou posto no lugar. Isso nada mais é que, separarmos todos os ingredientes da receita, para que nada saia errado, isso garante que não esqueceremos de adicionar nenhum ingrediente importante. Então recomendo revisar e anotar todos os ingredientes, e ao fazer a receita separar por ordem, assim garantindo que não vá faltar nenhum ingrediente. O mesmo recomendo fazer na hora de fazer suas compras para a receita a ser executada. Não esqueça sua lista de compras.
Vamos iniciar então nossa receita:
Ingredientes:
Massa:
- 350g de farinha de arroz
- 300g de margarina
- 300g de açúcar
- 20ml de vinagre
- 250ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 beterrabas batidas no liquidificador com 50 ml de água
Chantilly:
- 250g de açúcar
- 250g de creme de leite fresco
- 250ml de leite
Modo de Preparo:
Massa:
Primeiramente pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione o suco de beterraba e incorpore delicadamente à massa.
- Em outro recipiente, misture o vinagre no leite.
- Adicione a mistura de leite e vinagre à massa, alternando com a farinha de arroz, e continue batendo até incorporar completamente.
- Acrescente o bicarbonato de sódio, a essência de baunilha e o fermento em pó, porém, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou faça o teste com palito se o mesmo sair limpo esta pronto.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar. mas se quiser pode desenformar ainda quente.
Chantilly:
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco e o leite até formar um chantilly firme.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até dissolver completamente.
- Reserve o chantilly na geladeira até o momento de usar.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio na horizontal.
- Espalhe metade do chantilly sobre uma das metades do bolo.
- Decore com frutas frescas de sua preferência, como morangos, framboesas ou mirtilos.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Espalhe o restante do chantilly sobre o bolo e decore com mais frutas frescas.
- Sirva gelado e aproveite!
Dicas Adicionais:
- Para um sabor mais intenso de beterraba, utilize beterrabas frescas e de boa qualidade.
- Peneire a farinha de arroz antes de usá-la para um bolo mais leve e fofinho.
- Evite bater a massa em excesso para não deixar o bolo duro.
- Faça o teste do palito para verificar se o mesmo estiver seco o bolo estará pronto.
- Utilize creme de leite fresco gelado para um chantilly mais firme.
- Experimente outras frutas frescas para decorar o bolo, como kiwi, manga ou abacaxi ou outra de sua preferencia.
- Para um toque cítrico especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se gosta de um bolo crocante, pode adicionar castanhas ou outra oleaginosa, assim além da crocância pode dar um sabor a mais ao bolo.
Assim, para preparar este bolo, siga cuidadosamente as instruções. Certamente, o resultado final será incrível. Conforme você vai incorporando os ingredientes, sinta a textura e o aroma se unindo harmoniosamente. Conquanto muitas pessoas pensem que bolos sem glúten são secos e sem graça, este bolo prova o contrário. Contudo, a adição das frutas frescas confere umidade e um sabor vibrante.
Não só é uma opção sem glúten, mas também é uma sobremesa que vai agradar a todos. Todavia, lembre-se de que, como qualquer sobremesa, este bolo deve ser consumido com equilíbrio. Uma vez que é possível adaptar a receita conforme suas preferências, sinta-se à vontade para fazer ajustes. Porquanto, este bolo é uma excelente opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial para um jantar.
Não só é uma opção sem glúten, mas também é uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa mais saudável. Não só é fácil de fazer, mas também é uma delícia de comer!
Experimente essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares!
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