Prepare-se para se encantar com o sabor irresistível e a textura crocante dos Bolinhos de Chuva Sem Glúten! Essa receita prática e deliciosa é perfeita para um lanche da tarde especial, um café da manhã diferente ou até mesmo para uma sobremesa irresistível.
Bolinho de chuva sem glúten
Ingredientes:
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar cristal (ou outro de sua preferência)
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 bananas prata ou nanica picadas a gosto
- Açúcar e canela para polvilhar a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de chuva sem glúten
- Misturando os ingredientes secos: Primeiramente, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Então, adicione o leite e misture bem.
- Incorporando os secos: Assim, acrescente a farinha de arroz e mexa até incorporar completamente. Em seguida, adicione o polvilho doce e continue mexendo até obter uma massa homogênea e um pouco mais firme que massa de bolo, mas mais macia que massa de pão.
- Sabor e textura: Então, adicione as bananas picadas e, por último, o fermento em pó. Mas, misture delicadamente para preservar a textura das bananas. Reserve a massa.
- Fritura: Contudo, aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Então, com o auxílio de uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Frite de 5 a 6 bolinhos por vez, ajustando a quantidade de acordo com o tamanho da panela.
- Dourados e crocantes: Vire o bolinho de chuva na metade do processo de fritura para garantir que dourem por igual. Retire-os do óleo quando estiverem dourados e crocantes.
- Finalização irresistível: Enfim, escorra os bolinhos de chuva em papel toalha para remover o excesso de óleo. Polvilhe-os generosamente com açúcar e canela a gosto. Sirva quentes e desfrute da textura crocante e do sabor irresistível!
Dicas para um Bolinho de Chuva Sem Glúten ainda mais especial
- Temperatura do óleo: É importante que o óleo esteja quente o suficiente para fritar os bolinhos, mas não muito quente para queimar. A temperatura ideal é de cerca de 180°C.
- Fogo baixo: Após iniciar a fritura, abaixe o fogo para médio baixo. Isso garante que os bolinhos de chuva cozinhem por dentro e fiquem crocantes por fora.
- Tamanho dos bolinhos: Utilize porções de massa do tamanho de uma colher de sopa para obter bolinhos uniformes e fáceis de fritar.
- Açúcar e canela: A combinação de açúcar e canela é clássica para o bolinho de chuva sem glúten. Você pode ajustar a quantidade de acordo com seu paladar.
- Cobertura: Experimente polvilhar os bolinhos de chuva com chocolate em pó, raspas de limão ou coco ralado para um toque ainda mais especial.
- Acompanhamentos: Sirva os bolinhos de chuva quentes com um café fresquinho, um chá aromático ou um suco de frutas natural.
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe essa explosão de sabor com quem você ama!
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